Receta de tacos de canasta preparación de los guisados parte 1/2 – La receta de la abuelita

Lista de ingredientes para los tacos de canasta

Para los de frijol
Ingredientes: Rinde 40
6 tazas frijoles cocidos con solamente 1 taza de caldo
1/4 taza de manteca de cerdo o aceite
Sal al gusto
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Para los de papa con chorizo
Ingredientes: Rinde 40
2 lb papas rojas (900 g)
1 lb (450 g) chorizo o longaniza
2 jalapeños en rajas
1 cebolla picada
1/4 taza de aceite
sal al gusto
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Para los de chicharrón prensado
INGREDIENTES: Rinde 30
10 chiles guajillo
1/2 de cebolla
3 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 lb ( 900 g) de chicharrón prensado
Una pizca de clavo
Sal al gusto

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